بكوب سميد وكوب سكر طريقة عمل تحلية سريعة واقتصادية بدون فرن بمذاق رائع
متابعة/ سامية ربيع
مقادير الطبقة الأولى
كوب سكر ناعم
كوب من الماء
كوب من السميد
كوب من الحليب
2 ملعقة كبيرة زبدة
مقادير الطبقة الثانية
2 كوب حليب
3 ملاعق كبيرة نشا
ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء ورد
ملعقة كبيرة زبدة
مكسرات للتزيين
طريقة التحضير
ارفعي وعاء مناسب على النار وضعي فيه كوب من السكر وكوب من الماء واتركيه يغلي لمدة خمس دقائق ثم ارفعيه من على النار وقومي بتحضير طبقات التحلية.
ارفعي مقلاة على النار وضعي فيها 2 ملعقة كبيرة من الزبدة ثم ضيفي إليها السميد وحركي المكونات حتى يتغلف السميد بالزبدة جيدا على نار متوسطة.
عندما يأخذ السميد اللون الذهبي ضيفي إليه الشربات وحركي المكونات حتى يتشرب السميد الشربات جيدا.
ضيفي كوب من الحليب واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات وتختلط جيدا ويتشرب السميد الحليب ويكون خالي من السوائل.
ضعي السميد في قالب وافرديه جيدا ثم اضغطي عليه حتى يكون بمستوى واحد ثم قومي بتحضير الطبقة الثانية وذلك بإحضار وعاء مناسب وضعي فيه الحليب ثم ضيفي إليه السكر والنشا والدقيق واخلطي المكونات جيدا على البارد.
ارفعي الخليط على النار وعندما يثقل القوام ضيفي إليه الزبدة والفانيليا واستمري في الخفق حتى تذوب الزبدة تماما.
ارفعي الوعاء من على النار وضيفي الخليط كطبقة ثانية فوق طبقة السميد وساوي الوجه جيدا واتركيها تبرد تماما.
ضعي الحلوى في الثلاجة لمدة ساعتين ثم زيني الوجه بكمية مناسبة من المكسرات أو جوز الهند حسب الرغبة وقطعي الحلوى مربعات او مثلثات وضعيها في أطباق التقديم وقدميها باردة.
وبالهنا
