فطيرة للسحور
مقدمة من ساميه ربيع
المقادير
كوب زبادي ٢٢٥ جرام
٣بيض ورشه ملح وفلفل أسود
٢معلقه صغيره سكر و٢معلقه بيكنج بودر
كوب ونصف الى كوبين دقيق (حسب احتياج العجينه)
مقادير الحشوه
بصله متقطعه الى قطع صغيره
٣حبه فلفل الوان الى قطع صغيره
صدور فراخ مقطعه مكعبات
توابل (ملح-فلفل اسمر-توم-بصل بودر-شطه*اختيارى*)
تحضير العجينه
أضع كوب زبادي مع البيض ورشة ملح ورشة فلفل اسمر والسكر والبيكنج بودر أقلبهم كويس جدا ثم أضع الدقيق بالتدريج واقلب العجينه حتي يكون القوام متماسك
تحضير الحشوة
أضع زيت زيتون والبصل حتي تصفر وازود الفلفل الملون يتشوح وازود الفراخ المقطعة حتي يتغير لونها و تستوي اضع بصل وثوم بودر رشة فلفل اسمر ورشة شطة ده اختياري حتي ينضجوا اطفي عليها
احضر صينيه عليها ورقة زبدة بمسحة زيت أضع نص العجينه طبقة رقيقة افردها أضع الحشوة واضع النص التاني من العجينة وافردها وعلي الوجه رشة جبنة موزاريلا أو سمسم أو حبة البركة اضعها في الفرن ١٨٠ درجة حوالي نصف ساعة حتي يحمر الوجه
واتركها تبرد واقطعها مربعات
بالهنا❤
