عمل صينية البطاطس المهروسة بالدجاج
متابعة/ ساميه ربيع
المقادير
خمس واحدات من البطاطس المسلوقة.
نصف كوب من اللبن.
ملعقة كبيرة زبدة.
معلقة صغيرة ملح.
صدر دجاج كامل يقطع، الي مكعبات صغيرة.
بصلتين مقطعين قطع صغيرة جدا.
فلفل رومي أخضر او فلفل حار حسب ما تريدون.
رشة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
رشة صغيرة من التوم البودر.
رشة صغيرة من البصل البودر.
معلقتين صغيرتين من الزيت النباتي اوزيت الزيتون حسب الرغبة.
وجبنة موتزريلا او جبن رومي مبشور او جبنة شيدر.
طريقة التحضير
اولا يجب هرس البطاطس، المسلوقة جيدا” ثم نضيف الزبدة والحليب والملح اليها ونقلبها جيدا حتى نحصل على خليط متجانس
نضع الدجاج في وعاء مليء بالقليل من الزيت، ونقلبه لمدة دقيقتين ثم يضع عليه البصل والفلفل الحار أو رومي وجميع والبهارات ونقلب جيدا حتى تنضج ويصبح اللون ذهبيا”.
نقوم بدهن صينية الفرن بالزبدة جيدا ثم نضيف البطاطس المهروسة ونضع عليها الفراخ، ثم تتضع إليها الجبن الشيدر او الموزاريلا عليهم.
ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يذوب الجبن عليها.
وبعد ذلك سوف نقوم بإخراج صينية البطاطس المهروسة بالدجاج من الفرن ونتركها قليلا”حتي تهداْ ونقدمها وبجنبها طبق سلطة خضار وبالهنا
