صينية كفته في الفرن
مقدمه من / ساميه ربيع
المقادير
نصف كيلو لحمه مفروم أو ٣٥٠ جرام لحمه
بصله مفرومه
٣ملاعق بقسماط ناعم
بقدونس ، ملح فلفل اسمر ، بابريكا ملعقة صغيرة
لعمل الصلصة
٢ملعقة زيت ، فلفل الوان مقطع مكعبات
٢ فص ثوم مفروم ، طماطم مقطعة مكعبات صغيرة أو مبشورة
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
نصف كوب ماء
ملح ،فلفل اسمر ،وملعقة صغيرة كمون
للوجه
جبنه موتزاريلا أو شيدر
طريقة التحضير
١- اضع اللحمه المفرومه مع البصل المفروم والبقسماط و ملح وفلفل أسمر وبابريكا واقلبهم معا حتي يكونوا عجينة
٢- اشكلها كرات وفي مقلاية بها زيت اضيف كرات تأخذ لون
٣- ارفعها من علي النار
٤- في نفس المقلاية اضع البصل حتي يذبل اضيف الثوم والفلفل الألوان المكعبات والطماطم وصلصة الطماطم وملح وفلفل أسمر وكمون ونصف كوب الماء
٥- اتركهم علي نار هادئة حتي تتسبك الطماطم
٦- احضر صينية ارص كرات الكفتة واضع عليها الصلصة
٧- اوزع علي الوجه الجبن الموتزا ريلا
٨- أضعها في الفرن حتي تأخذ لون
٩- تقدم ساخنة مع رز ابيض او بالشعرية وسلطة خضراء
وبالهنا
