طاجن باميه باللحمة المفرومة
كتبت / ساميه ربيع
المكونات :
كيلو باميه طازجة مقطعة قطع متوسطة ، نصف كيلو لحمه مفرومه ، بصله كبيرة مفرومة ، ثوم مفروم ، ٢ملعقة صلصة طماطم ، عصير طماطم ، ملح ، فلفل اسمر، كمون، زيت ، ملعقة سمنه ده اختياري
طريقة التحضير :
١- في وعاء علي نار متوسطة ضيفي زيت وسمنه مع أضافة البصل المفروم وقلبي يدبل البصل ضيفي الثوم المفروم وقلبي جيدا
٢- ضيفي الباميه الي خليط البصل والثوم مع التقليب
٣- ضيفي عصير الطماطم وصلصة طماطم وملح وفلفل أسمر وكمون
٤- قلبي المكونات حتي تتجانس معا
٥- ضيفي قليل من الماء لتغطي الباميه غطي الوعاء واتركيه علي نار هادئه حتي تنضج الباميه
٦- سخني الفرن مسبقا وضعي خليط الباميه في طاجن وفي الفرن حتي يحمر الوجه
وتقدم مع رز بالشعرية أو تتأكل بالعيش
وبالهنا
