أرز_صيادية_بالجمبري

كتبت /غادة ابراهيم
مقادير

– الجمبري : 500 غراماً (مقشر ومنظف / متوسط الحجم)
– الأرز : 2 كوب (منقوع ومصفى)
– البصل : 2 حبة (مفروم)
– الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– بقدونس : ربع كوب (مفروم / للتزيين)
– ماء ساخن : 3 أكواب ونصف

الطريقة
سخني الزيت في قدر غير لاصق على نار متوسطة.
أضيفي البصل وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.
أضيفي الملح والفلفل والكمون والجمبري وحركي لمدة 5 دقائق.
أضيفي الأرز والماء.اتركي المزيج على النار حتى يغلي.
خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
ضعي الصيادية في طبق التقديم ووزعي البقدونس المفروم على الوجه وقدميها إلى جانب سلطة الطحينية حسب الرغبة.