بطاطس بيوريه بالسدق
كتبت / ساميه ربيع
المكونات :
كيلو ألا ربع بطاطس ‘ بابريكا ، ملح ، رشة فلفل اسمر، ربع كوب لبن ، ملعقتان بقسماط ، بيضة
للحشو :
بصله ، زيت ، ربع كيلو سدق مقطع مكعبات، فلفل ألوان مكعبات ، جزرةمبشورة ، رشة ملح ، زيتون حلقات
للوجه:
جبن موتزاريلا ، أو بيضة مع رشة ملح وفلفل أسمر
طريقة التحضير :
١- أسلق البطاطس في ماء وملح
٢- وأهرسها مع اللبن وملح ورشة فلفل اسمر و بقسماط
٣- في مقلاة زيت أضيف السدق يتشوح أضيف البصلة تدبل أضيف الفلفل الألوان وجزرة المبشورة وأقلب المكونات معا
٤- ونطفي عليهم ثم نضيف الزيتون
٥- في صينية نضع نصف البطاطس المسلوقة ثم الحشو ونضيف باقي البطاطس
٥- اخفق بيضة مع الملح وفلفل أسمر وأضعهم علي الوجه أو بدل البيض أضع جبنة موتزاريلا علي الوجه
٦- تدخل الفرن حتي تحمر
٧- ثم تقطع وتقدم
وبالهنا
