كبدة بالفلفل
مقدمة من ساميه ربيع
المقادير
نصف كيلو كبدة شرائح فلفل ألوان مقطع قطع صغيره فلفل حار ملح نصف ملعقة فلفل أسمر ٢ ملعقة عصير ليمون ٢فص ثوم مفروم زيت كمون
طريقة التحضير
مقلاة علي النار أضع زيت يسخن وتضاف شرائح الكبدة اشوح ويضاف ملح وفلفل أسمر وكمون وثوم تتشوح ه دقائق ثم يضاف الفلفل الألوان والفلفل الحار و أضع عصير الليمون ويقلب دقائق ثم يرفع من علي النار وتقدم الكبدة مع مكرونة وسلطة طحينة
الكبدة المشوية
المقادير
نصف كبدة شرائح ملح وفلفل اسمر مية بصل وعصير ليمون رشة كمون ملعقة زيت
طريقة التحضير
أتبل الكبدة ملح فلفل اسمر مية بصل وعصير ليمون وزيت أتركهم حتي يتبلوا جيدا
وأدهن الشواية زيت وأرص شرائح الكبدة علي شواية ساخنة حتي تنضج
وتقدم مع طبق سلطةخضرا كبير
