طريقة عمل اللانكشير

طريقة عمل اللانكشير

متابعة /سامية ربيع

تعتبر طريقة اللانكشير شبيهة إلى حد كبير من طريقة تحضير الكعك بسكر فكلاهما يعتبرا من الأشياء الخاصة بالأعياد والمناسبات وبالتحديد في عيد الفطر المبارك

المكونات

كوب إلا ربع (115 جم) زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة.
نصف كوب (54 جرام) سكر حلويات ناعم.
1 بيضة.
1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
1/4 كوب + 2 ملعقة كبيرة (50 جم) نشاء ذرة.
1 كوب وربع (170 جم) دقيق لجميع الأغراض.
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
للصق والتزيين:
مربى.
شوكولاتة نوتيلا.
مكسرات.
رقائق جوز الهند

طريقة التحضير

يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
ثم في وعاء، قلبي الزبد حتى تصبح هشة ورقيقه بإستخدام مضرب اليد.
ثم أضيفي السكر البودرة والبيض والفانيليا وقلبيهم معاً.
انخلي 1 كوب من الدقيق مع نشا الذرة والبيكنج باودر، اتركي الدقيق المتبقي جانباً.
ثم أضيفيها تدريجياً إلى الزبدة واخلطيها حتى تحصلي على عجينة موحدة.
أضيفي ربع الكوب المتبقي من الدقيق إذا شعرتِ أن العجينة تحتاج إليه.
ثم شكلي 36 كرة صغيرة.
ثم اضغطِ عليها برفق.
اخبزيها لمدة 12-15 دقيقة، حتى يصبح لونها بني فاتح.
دعيهم يبردوا على صينية الخبز لمدة 5 دقائق.
ضعي كل قطعتين من البسكويت مع المربى المفضل لديك أو شوكولاتة النوتيلا.
ثم قومي بلصقهما معًا.
ثم ضعي القليل من المكسرات على جانبي اللانكشير (لفهِ في المكسرات المطحونة ورقائق جوز الهند).