طاجن سبيط بالجمبري
مقدمة من ساميه ربيع
المقادير
نصف كيلو سبيط مقطع شرائح نصف جمبري مقشر اختياري بصله مفرومه ناعم ٣ فص ثوم ٢طماطم مقطعة مكعبات ملعقة كمون فلفل ألوان مكعبات ملعقة صغيرة بابريكا ٢ملعقة صلصة ملعقة ملح فلفل حار مقطع حلقات زيت ملعقة زبدة ملعقة بهارات سمك ملعقة صغيرة فلفل اسمر
طريقة التحضير
يسخن الفرن مسبقا
في مقلاة أضع زيت وزبدة تسخن أضع البصل حتي يذبل وأضع السبيط والجمبري والفلفل الحار وطماطم مكعبات وصلصة الطماطم وفلفل الألوان يذبلوا أضع ثوم وأتبل ملح وفلفل أسمر سنة شطة اختياري وكمون وبابريكا وبهارات السمك ثم أضع الخليط في الطاجن أو صينية في الفرن ١٠ دقائق
ويقدم مع رز صيادية وسلطة طحينة بالشبت
عمل سلطة الطحينة بالشبت
أخفف الطحينة بشوية ماء وملعقة خل وأضع عصير ليمونه كبيره وملح وفلفل أسمر وثوم مفري وكمون وبقدونس و شبت وفي الآخر رشة زيت وأضعها في طبق التقديم وعلي الوجه رشة شبت
وبالهنا
