طريقة عمل الفتة باللحمة
كتبت / ساميه ربيع
المكونات
لحم مقطع قطع متوسطة، نصف كيلو ارز ، ثوم مفروم ، عصير طماطم ، بصله لسلق اللحمة ، ورق لورا وحبهان، ملح وفلفل أسمر، سمنه ، زيت ، عيش ناشف مقطع قطع صغيرة
طريقة التحضير
١- قومي بسلق اللحمة في ماء مغلي مضاف إليها ورق لورا وحبهان وبصلة وتترك حتي نضج اللحمة
٢- نجهز الرز زبدة أو سمنه مع اضافة الرز يتشوح اضيف الشوربة أو الماء الساخن اتركه يغلي ونهدي النار حتي ينضج
٣- صلصة الفتة
زيت مع ثوم المفروم ياخذ لون دهبي اضيف عصير الطماطم مع رشة ملح وفلفل أسمر و٢ملعقة خل واتركهم حتي تتقل
٤- اللحمة احمرها في زيت وسمنه مع رشة ملح وفلفل أسمر أو اترك اللحمة مسلوقة
٥- نعمل الفتة
نحضر صينية ونضع الخبز المقطع في أسفل الصينية مع قليل من صلصة ثم اضيف شوربة واضيف الرز ونفرده مع رشة فلفل اسمر واضع بقية الصلصة علي الوجه مع قطع اللحم
تقدم مع السلطة الخضراء
وبالهنا
