سمك فيليه مشوي مع رز احمر بالبصل
مقدمة من ساميه ربيع
المقادير
٥شرائح سمك فيليه ٢فص توم مفروم عصير ليمون وملعقة صغيره فلفل اسمر ملعقة كبيرة زيت حبة بصله متوسطة ملعقة صغيرة ملح وكمون ملعقة بهار السمك
مقادير الأرز
٢كوب رز مغسول فلفل أخضر مفروم ٢ملعقة كبيره صلصه كوب عصير طماطم بصله كبيره مفروم معلقه كبيره ملح
معلقه صغيره كمون ونص معلقه فلفل اسود
طريقة التحضير
أتبل السمك عصير ليمون وكمون وتوم مفروم وبهارات سمك وزيت
نضع قطع السمك ونتركهم ١٠ دقائق
نرص السمك في صينيه ونصب التتبيله علي السمك وندخله الفرن حتي ينضج
الأرز بالطماطم
حله علي النار أضع زيت يسخن أضع بصله مفرومه أقلب حتي تذبل أضع فلفل أخضر دقائق وأضيف عصير الطماطم والصلصة ملح فلفل كمون أقلب ثم أضيف الرز أخلطهم جيدا وأضافة ماء ساخن حتي يشرب مياته وأوطي عليه حتي النضج
ويقدم مع السمك الفليه المشوي وطبق سلطة خضرا
وبالهنا
