الهريسه الاسكندراني الخطيره بطعم ولون واسرار الحلواني

الهريسه الاسكندراني الخطيره بطعم ولون واسرار الحلواني
3كوب دقيق سميط اونصف كيلو نفسي المقدار
كوب الا ربع سمن
كوب سكر
كوب لبن
2معلقه دقيق عادي معلقه صغيره بيكنج بودر
2معلقه جوز الهند دي اختياري حسب الرغبه
فانليا
الطريقه
نضع كل المكونات الجافه مع بعض
دقيق السميط مع معلقتين الدقيق العادي والبيكنج بودروجوز الهند ونقلبه كويس جدا
عشان نكرمله علي نار هاديه
نجيب حله صغيره نضعها علي النار وضع فيها مقدار السكربتاعنا
متخفيش الكرميل مع البن بيقي جامد لاكن حيبتي يسيح كله مع بعضه
ونقلبها كويس وبعد كده ننزل باللبن ولازم النار هاديه
وبعدمايتكرمل ننزل عليه بالسمنه
تمام كده بقي جاز ننزله من علي النار
ونسيبه يبرد او يبقي دافي وننزل بالمواد الجافه بتاعتنا علي الكرميل
كده بقت الهريسه جاهزه
ونقلبهم مع بعض
ونجيب صنيه مقاس26 او28
وننزل بالهريسه بتاعتنا ونسويها كويس جدا
نحطها تحت الشواية شويه تاخد اللون الذهبي الجميل
انتي حباها ساده تمام حطيها علي كده في الفرن أولو عوزاها بالمكسرات لوز او بندق أو سوداني حسب الموجود عندك في البيت
ونحطها في الفرن من علي نار متوسطه من تحت ولما تحسي انها استوت
االمقادير
ونعمل لها الشربات
2 كوب سكر
واول لما السكر يدوب اعصر عليهم نص الليمونه
ونرفعهم علي النار واسبهم يغلو
2 كوب ماء
عشان انا محتاجه السيرم خفيف
واعلي عليهم النار وأسبهم دقيقتين واطفي عليهم النار
تغطي عليها شويه ولما تبرد خالص نبتدي نقطعها
وطبعا الهريسه اخدت اللون الذهبي الجميل والسريم بتاعنا جاهز ولازم الاثنين يكونو سخنين وابتدي انزل بالسيرم بتاعنا ايلي هو الشربات علي الهريسه الخطيرة
واتمني تجربوها وانشاء الله تعجبكم وبالف هنا وشفا
والسلام عليكم ورحمه الله وبركاته
قدمتها لكم منوعات مطبخ ايموني سحر حبشي