مطبخ كلمه العرب
لكن ما سبب تسميتها بهذا الاسم
تعالو نعرف الحكاية
《 بابا غنوچ 》
أو 《الأب غنوچ》
( سلطة البابا غنوج) ( ملك المقبلات )
زي ما احنا عارفين إنها سلطة مشهورة جدا جنب أصناف المشويات مع الطحينة والسلطة أو غيرها ..
بس الي منعرفهوش اي أصل الأسم ومين غونج ده
دي سلطة أصلها من لبنان بيرجع 《 ل القسّ والأب غنوچ 》
الي هو معروف بطيب أخلاقة وحب الناس ليه من جميع فئات المجتمع .
وفي يوم من الأيام 《 القديس غنوچ 》 عمل عزومة كبيرة جدا عزم فيها كل الناس
وحط أصناف كتيرة من الأكل
ومن ضمنهم طبق يحتوي على 《 باذنجان مشوي + بالزيت الزيتون + الطحينة + سلطة 》
فكل الي ياكل من الطبق ده يحبه جدا ، ويسأل اي أسم الأكله أو مين الي عاملها
فيقول : (دي سلطة البابا غنوچ) ( سلطة الباذنجان ).
