مقدمة من ساميه ربيع
المقادير
نصف كيلو لحمه مقطعة مكعبات وسط ٣بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات ٢ فلفل رومي أخضر مقطع صغير فلفل حار اختياري ٢ طماطم متوسطة مقطعة صغير ملعقة ملح نصف ملعقة فلفل أسمر نصف ملعقة السبع بهارات ملعقة صغيرة توم ملعقة سمنه أو زيت
طريقة التحضير
حلة علي نار متوسطة أضع سمنه تذوب وأضافة البصل وأقلب جيدا حتي يدبل ولونه يتغير نضيف التوم وأضافة قطع اللحم مع التقليب حتي تمتزج مع البصل وتحمر نضيف الفلفل ونقلب وأضافة الطماطم مع التقليب و أضع كوب من المياه وأغطي الحلة مع التقليب كل عدة دقائق وكلما أحتاجت ماء أضع قليل من الماء حتي يغلي الخليط ويتقل وعند نضح اللحم أضع ملح وفلفل أسمر وبهارات السبع
كده يبقي جاهز مع الصوص البني
تقدم مع الصوص و رز أبيض وسلطة
وبالهنا
