مطبخ العرب

طريقة السمك السنجاري 

طريقة السمك السنجاري 

 

كتبت / ساميه ربيع 

 

المكونات

كيلو سمك بوري أو بلطي

بصل وتوم مفروم ، جزر مبشور ، بقدونس مفروم ، فلفل الوان ، طماطم ، ملح وفلفل أسمر، زيت ، كمون ، كزبرة جافة، عصير ليمون ، شطة ده اختياري

 

طريقة التحضير 

١- تنظيف السمك جيدا وافتحه من الظهر

واتبله ملح وفلفل أسمر وكمون اتركه جانبا

٢- في مقلاة علي النار اضيف بصل والثوم اقلب واضيف فلفل الألوان حتي يدبلوا

٣- اضافة الطماطم والجزر المبشور مع التقليب واضافة ملح كزبرة وكمون وشطة وعصير الليمون

٤- اقلب المكونات وارفعها من علي النار واضيف البقدونس المفروم

٥- احضر صينية به ورق فويل وادهنه بقليل من الزيت ارص السمك

٦- ونضيف التتبيلة علي السمك

٧- في فرن ساخن حتي ينضج

ويقدم مع الأرز وسلطة الطحينة

وبالهنا

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى