البتول إبراهيم
مقادير مسقعة باللحمة المفرومة والبشاميل
باذنجان
بصل
ثوم
طماطم مفرومة
زيت
جزر
لحم مفروم
دقيق
اعشاب
لبن
كريمة لباني
بهارات
زبدة
ملح
فلفل أسود
طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة والبشاميل
* قطعي الباذنجان حلقات ويتبل بالملح ويقلى في زيت غزير ساخن ثم افرمي البصل والثوم والجزر ويوضع في زيت على النار مع زعتر مفروم
* تضاف اللحمة المفرومة حتى تتعصج مع ملح وفلفل وبهارات ثم تضاف الطماطم المفرومة وتترك لتتشرب
* يوضع دقيق مع زبدة بنفس المقدار على النار ويقلب جيدا حتى تذوب الزبدة
* يضاف اللبن ونستمر في التقليب مع اضافة الكريمة اللباني ثم يرفع عن النار بعد ان يثقل
* يوضع جزء من خليط اللحمة في طاجن ثم تضاف حلقات الباذنجان وباقس خليط اللحمة
* يضاف صوص البشاميل على الوجه ويدخل فرن ساخن حتى يحمر وجهها ثم تقدم وبالهنا والشفا
