طريقة الزلابيه
كتبت / سامية ربيع
المكونات
٢كوب دقيق ، ملعقة خميره فورية ، ٢ ملعقة نشا ، ملعقةسكر، رشة ملح ، زيت للقلي، ماء دافئ للعجن
الشربات
٢كوب ماء مع ٢كوب سكر ، عصرة ليمون، رشة فانيليا
طريقة التحضير
١- نخلط الدقيق مع النشا والخميره والسكر ورشة الملح
٢- نضيف الماء الدافئ بالتدريج للعجن حتي نحصل علي عجينه ناعمه ومتماسكه
٣- نغطي العجينه ونتركها تخمر حتي تتضاعف حجمها
٤- نبلل ملعقة صغيره بالزيت ونشكلها كور
٥- في زيت ساخن علي نار متوسطة نقليها لحد ما تحمر وتبقي ذهبية اللون
٦- نخرجها ونسقيها شربات بارد ونقلبها جيدا أو أرشها سكر بودره أو صوص شكولاته
