الجرانولا بار علي طريقتي – حلوى صحية في رمضان
بقلم/رانيا ابوالعلا
مع أجواء رمضان وما يرافقه من كنافة نابلسية بالجبن العكاوي، وقطايف بالنوتيلا، ثم استقبال العيد بالكحك والبسكويت، نجد أنفسنا طوال اليوم نتناول الحلويات دون توقف. ليس هناك مشكلة في الاستمتاع بشيء حلو، ولكن من الأفضل أن نختار البدائل الصحية لتقليل الضرر وإنقاذ ما يمكن انقاذ
لذلك، إليكِ وصفة الجرانولا بار، الحلوى الصحية والمغذية، التي يمكنك تناولها دون شعور بالذنب.
المكونات:
• شوفان كامل الحبة.
• تمر طري.
• فواكه مجففة (مشمشية، قراصيا، تين، زبيب، جوز هند).
• سوداني و سمسم ومكسرات متنوعة (أو أي نوع متوفر لديكِ).
• عسل نحل (ربع إلى نصف كوب).
• ٤ ملاعق زيت جوز الهند، زيت زيتون، أو ملعقتان من السمن البلدي السائل أو الزبدة (اختاري المتاح لديكِ).
• رشة قرفة لضبط مستوى السكر في الدم.
• ٣ ملاعق كبيرة سمسم.
• ملعقتان من بذر الكتان.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
طريقة التحضير:
• في مقلاة تيفال (بدون زيت)، حمّصي الشوفان، جوز الهند، والسمسم والسوداني (إذا لم يكن محمصًا مسبقًا) حتى يصبح الشوفان مقرمشًا.
• انقلي الخليط إلى وعاء، وأضيفي باقي المكونات.
• قطّعي التمر والمشمشية والقراصيا والتين إلى قطع صغيرة (لضمان تماسك الخليط).
• اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• في صينية، ضعي ورقة زبدة أو ورق استرتش، ثم افردي الخليط بسمك مناسب (حتى لا يتفتت عند التقطيع).
• ساوي السطح جيدًا، ثم ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك تمامًا.
• بعد أن يتماسك، قطّعيه إلى مستطيلات أو مربعات حسب الرغبة.
• احفظي القطع في علبة محكمة الغلق داخل الثلاجة.
طريقة التقديم:
يمكنك تناول الجرانولا بار في السحور مع الزبادي مشبع جدا، او كوجبة خفيفة بين الفطار والسحور، أو قبل التمرين مع فنجان قهوة لزيادة النشاط. فهي لذيذة، مغذية، وتمنحك الطاقة التي تحتاجينها.
معلومة مهمة:
الشوفان غني بالألياف، لذا احرصي على شرب كمية كافية من الماء بعد تناوله لتجنب مشاكل القولون أو الإمساك، حيث إنه يمتص الماء بسرعة.
وبالهنا والشفا، ودمتم بصحة وعافية!
و رمضان كريم
