كباب السمك
ساميه محمود
المكونات
سمك فيليه ، زيت ، بصل ، فلفل ألوان مقطع مكعبات ، عيدان خشب
للتبيله
عصير ليمون ، رشة خل ، بهارات سمك ، ملح وفلفل أسمر، كمون ، توم بودر ، بابريكا
طريقة التحضير
١- قطعي السمك مكعبات متوسطه الحجم
٢- ضعي السمك في التتبيله واتركه في التلاجه حوالي ساعه
٣- في عيدان الخشب ضعي مكعب سمك ثم مكعب بصل ومكعب فلفل ومكعب سمك وهكذا
بالتبادل في كل عيدان الخشب
٤- ادهن الشوايه أو صينيه بالزيت خفيف
٥- ضعي السمك علي الشوايه اتركيه حتي ينضج وأقلبيه علي الجهة الاخري حتي ينضج
أو طريقة أخري
١- في حله علي النار أضيف زيت ومكعب صغير زبده وأضيف بصل مكعبات و فلفل الألوان والسمك المتبل مع رشه كاري
٢- واتركه حتي ينضج ولما ينضج
ده من غير العيدان الخشب
ويقدم مع رز السمك وسلطه الطحينه
وبالهنا
