ورقه اللحمه بالخضروات
كتبت/ ساميه ربيع
المكونات
لحم مقطع شرائح رفيعة، بصل شرائح، بطاطس حلقات ، ملح وفلفل أسمر وبهارات لحم ، سمنه ، ورق فويل ، ورق زبدة ، بابريكا ، حلقات طماطم
طريقة التحضير
١- اتبل اللحم ملح وبهارات فلفل اسمر وبابريكا وأقلبهم مع أضافة البصل وأقلب جيدا
٢-اتركهم ربع ساعه في التتبيله ثم أقلب معهم حلقات البطاطس
٣- أحضر ورقة فويل كبيره وأضع عليها ورقة زبدة أضيف اللحم بالبصل والبطاطس وملعقة سمن أو زبده ونحط حلقات الطماطم علي الوجه
٤- أقفل ورق الزبده والفويل جيدا وأضعهما في صينية وفي جانب الصينية أضيف كوب ماء
٥- في فرن ساخن حتي اللحمه والخضار ينضج ده حسب نوع اللحمه وتسويتها
٦- قبل ما الميه تجف أضيف كوب أخر من الماء
٧- ثم أفتح ورق الفويل بعد النضج اللحم بالخضار وأضعها تحت الشوايه
وتقدم مع رز بالشعريه و طبق سلطة خضراء أو سلطة طحينه
وبالهنا
