دجاج الأستربس المقرمش
كتبت / ساميه ربيع
المكونات
صدور دجاج مقطع أصابع سميكة
مكونات
تتبيله الدجاج
مستردة ، عصير ليمون ، رشة خل ، ملح وفلفل أسمر ، وبابريكا ، بصل بودر ، بهارات دجاج
مكونات تغطية الدجاج
دقيق ، نشا ، ملعقة بيكنج بودر ، بيضه ، حليب ، رشه شطه ، نفس توابل التتبيله
طريقة التحضير
١- أضيف الدجاج في التتبيله وأتركها ٢ ساعه أو أتبلها من بليل للصبح في التلاجه
٢- في طبق أضيف دقيق ونشا وبيكنج بودر وحليب وبيضه ده اختياري ورشة الشطة
٣- نطلع قطع الدجاج من التتبيله ونضعها في خلطه الدقيق وأغمسيها جيدا
٤- وعشان القرمشه أجيب طبق به ميه
٥- بعد غمس الدجاج في الدقيق ثم أضعها في الميه وأرجع ثاني في خلطه الدقيق والنشا
٦- وأقليها في زيت غزير وساخن حتي تأخذ لون دهبي
وتقدم مع كاتشب وسلطة مايونيز أ
و سلطة طحينة
وبالهنا
