رز بالفراخ والخضروات
مقدمة من ساميه ربيع
المقادير ٢ كوب رز مصري أو بسمتي ٢ونصف كوب مرقه الى الرز المصرى و ٤كوب الى الرز البسمتى و مستكه و حبهان وملح و فلفل اسمر و فرخه مسلوقة مخليه من العضم و الجلد واقطعها قطع صغيره
تحضير البشاميل الخفيف
٢كوب لبن
٢معلقه زبده
٢معلقه كبيره دقيق
ملح و فلفل
٢كوب بزلاء و جزر مسلوقين
طريقه التحضير:
اشوح البزلاء والجزر في قطعة زبدة وأتبلها ملح وفلفل اسمر
عمل الرز
حله علي النار أضع سمنه و حبهان ومستكه اضع الرز واشوحه ه دقائق واضع المرقه حتي يتشرب الرز ثم أهدي النار لحد ما ينضج ثم احضر البشاميل أضع السمنه والدقيق واقلب و أضع ملح وفلفل يأخذ غلوه و ارفعه من على النار ثم احضر الصينيه واضع الرز المستوى ثم البزلاء والجزر وآخر طبقه الفراخ واضع البشاميل الساخن على الفراخ واضعه فى الفرن و يقدم ساخن
بالهنا🤍
