غادة إبراهيم
المقادير:
• 1 بصلة كبيرة مبشورة
• 2 طماطم متقطعين صغير
• 1 فلفل رومي أو حامي متقطع صغير
• شوية زيت للتشويح
• 1/2 رزمة بقدونس مفروم
• 1/2 رزمة كزبرة مفرومة
• 3 بيضات
• 1/2 كوب دقيق (كوب شاي)
• 1 معلقة صغيرة بيكنج بودر
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود
• رشة كمون (اختياري)
طريقة التحضير:
• شوّحي البصل في شوية زيت لحد ما يصفر.
• ضيفي الطماطم والفلفل والخضرة والملح والفلفل والكمون وقلّبيهم شوية لحد ما الطماطم تطرى.
• سيبي الخليط يبرد شوية.
• في بولة، اخلطي البيض مع الدقيق والبيكنج بودر وقلّبيهم كويس جدًا.
• ضيفي خليط الخضار اللي برد على البيض، وقلّبي الكل مع بعض.
• صبّي الخليط في صينية مدهونة زيت، ودخليها فرن سخن على 180 درجة لحد ما تستوي وتتحمر من فوق.
بالهنا والشفا
