طريقة تحضير أشهى طبق بيض مميز للسحور
متابعة ساميه ربيع
المكونات
ثلاث حبات من البيض أو أكثر حسب العدد.
قرن واحد فلفل أخضر حار أو بارد.
وحبة واحد بصل مجروشة.
أقل من نصف ملعقة حجم صغير فلفل بودرة أسمر.
فصين ثوم مهروسين.
للتزيين ملعقة بقدونس أخضر مفروم.
ثلاث ثمرات طماطم تكون منزوع عنها القشر ومفرومة.
ملعقتين زيت زيتون صحي.
نصف الملعقة ملح.
طريقة التحضير
نضع الزيت في مقلاة التحضير ونتركه حتى ترتفع الحرارة لنضيف له البصل المفروم والفلفل الأخضر بعد ذلك وننتظر حتى يتغير لونه ثم نضيف الثوم المفروم.
نقلب دقيقة واحدة فقط حتى لا يحترق الثوم لنضيف بعدها رشة الملح والطماطم المفرومة ونستمر في التحريك لخمس دقائق حتى يبدأ في الغليان.
عشر دقائق فقط قبل إضافة البيض بعد خفقه حيث يحرك أكثر من مرة مع بقية المكونات حتى يتداخل معهم ويمتزجوا معًا ثم ننقل البيض إلى طبق التقديم
ونزين بالبقدونس ويقدم ساخن وبالهنا
