مطبخ العرب

الفرق بين ورق العنب وورق التوت

الفرق بين ورق العنب وورق التوت

متابعة /ساميه ربيع

ورق العنب، من أطيب وصفات المحاشي العربية المشهورة حول العالم، وتختلف طرق إعداد الحشوة ما بين وجود اللحم المفروم أو بوجود الخضار فقط مع الأرز.

ورق العنب أوراقه تشبه شكل القلب، فهي تحتوي من 3-5 خطوط لها حواف خشنة ومسننة حادة، وما يميز ملمس ورق العنب أنها ملساء من جهة وخشنة من الجهة الأخرى مع بروز العروق.

يميل لون ورق العنب إلى الأخضر المتوسط أو الفاتح في فصلي الصيف والربيع

صفات ورق التوت:
ورق التوت لا يحتوي على أي خطوط، وتتميز حوافه أنها خشنة ومسننة ويميل لون ورق التوت إلى الأخضر الغامق، وخالي من أي تفريعات، ولون عنقود ورق التوت بنفسجي اللون، وعند طهي ورق التوت سيتغير لونه ويغمق بشكل كبير.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى