مطبخ العرب

النجرسكو مقدمة من ساميه ربيع

النجرسكو
مقدمة من ساميه ربيع
المقادير
نصف كيلو مكرونة أسباجتي ٣قطع صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة بصله كبيره مقطعة جوانح رفيعة شرائح فلفل ألوان أو فلفل أخضر ميكس جبن شيدر ومرزريلا نصف كوب زيتون حلقات ملح فلفل أسمر
البشاميل
٤ملعقة كبيرة زبدة ملعقة كبيره زيت
٤ملعقة كبيرة دقيق ملح فلفل أبيض نصف مكعب مرقة لتر حليب
طريقة التحضير
١-أسلق المكرونة وأصفيها
٢-مقلاة علي النار أضع ملعقة زيت وأضع شرائح الفراخ وأقلب مع ملح وفلفل حتي الفراخ تذبل وتنضج أتركها جانبا
٣- نفس المقلاة أضيف بصل جوانح وأقلب حتي يذبل أضيف فلفل الألوان وأضيف شرائح الفراخ المستوية مع أضافة الزيتون
البشاميل
في حله علي النار أضع زبدة والزيت تذوب أضع الدقيق وأقلب علي نار هادئة مع اللبن بالتدريج واقلب حتي يبقي كريمي وأضافة ملح وفلفل أبيض ومكعب المرقة
أحضر صينيه أضع قليل من البشاميل وأضع نصف المكرونة وأوزعها وأضيف نصف كمية البشاميل وحشوة الفراخ علي البشاميل وأوزعها جيدا وأرش الجبنة الموزاريلا وأضيف باقي المكرونة علي الحشوة وباقي البشاميل علي الوجه وجبنه شيدر ومرزريلا واضع الصينية في فرن حتي تحمر
وبالهنا

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى