مطبخ العرب

طريقة الأرز المعمر

سحرأيو العلا 

أرز معمر بالكبد
المقادير
نصف كيلو كبد فراخ
٢ كوب ارز
٣ كوب حليب
كوب وربع ماء
كريمة لباني
٢بصلة مبشورة
ملح وفلفل وبهارات فراخ

الطريقة

نغسل الأرز
نغسل الكبدة بعد تقطيعها جيدا ولرائحة الكبدة ننقعها في نصف كوب لبن ثم نغسلها جيدا بالماء
في طاسة ع النار نضع معلقتين سمن والبصل المبشور حتى يدبل البصل نضع الكبدة والملح والفلفل والبهارات
في القارب البايركس نضع معلقتين زيت وربع كمية الأرز ثم نضع الكبدة وباقي الرز
نضع فوق الأرز اللبن والكريمة والماء المذاب فيه معلقة ممسوحة من الملح وندخله فرن سخن حتى يتشرب الأرز نخرجه نسقيه بمعلقتين سمن بلدي ونعيده إلى الفرن حتى تمام التسوية.
صحتين وعافية.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى