مطبخ العرب

البوريك بالفرن

 

البوريك بالفرن

غاده إبراهيم

المقادير
500جم دقيق(2 كوب ونصف)
10جم خميرة(ملعقه كبيرة ممسوحه)
10جم سكر(ملعقه كبيرة ممسوحه)
5 جم محسن خبزاو خل(نصف ملعقه صغيرة)
50 جم صلصه(2 ملعقه كبيره)
10جم كركم(ملعقه كبيرة ممسوحه)
10جم ملح(ملعقه كبيرة ممسوحه)
150جم سمن سايحه(كوب الاربع)
200 مل ماء(كوب)
(الحشو)
100جم جبنه فيتا(نصف كوب)
25حم زيتون اخضر(ملعقه كبيرة)
25جم زيتون اسود(ملعقه كبيرة)
(التلميع)
بيضه مخفوقه
5جم فانيليا(باكو)
(التوبينج)
حبه البركه
طريقه التحضير
فى الميكسر نضيف دقيق وملح وسكرومحسن وخميرة وصلصه وكركم وسمن ونخفقهم مع بعض ونضيف الماء حبه حبه حتى الحصول على عجينه طريه يسهل تشكلها ونلفها رول
وفى بوله مرشوشه دقيق نضع العجينه ونسيبها ترتاح ساعه ونغطيها بكيس بلاسيتك
على الرخامه نرش دقيق ونفرد العجينه ونقطعها بالقطعه بشكل دوائروندهنها بماء ونضع ملعقه من جبنه فيتا وزيتون اخضر واسود فى العجينه ونقفل الطرفين على بعض ونشكل الاحراف بشوكه
وفى بوله نخلط بيض وفانيليا ونخفقهم مع بعض وندهن بيهم البريك ونرش عليها حبه البركه
-وفى صاج مدهون زيت نرص بوريك ونضعه فى مكان دافئ يخمر لمدة ساعه
وندخله الفرن على 200 درجه لمدة 25 دقيقه
ويقدم
مطبخ كلمه العرب

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى