كورونا والوجبات السريعة….
كتب/ مهاب حسن
كما تحدثنا في مقالات سابقة عن الكورونا والاماكن المغلقة ، التدخين والتدخين السلبي أوالكمامات وهكذا، فاليوم نتكلم عن الوجبات السريعة وهل هي سبب في نقل العدوي بفيروس كورونا أم لا ؟؟
بدابة لقد نصح العديد من المنظمات الصحية، مثل منظمة الصحة العالمية، ومركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها “CDC”، باستمرار الناس بغسل اليدين، والحفاظ على النظافة فى محيطهم، وذلك لأن فيروس كورونا ينتقل بشكل أساسى من خلال الأسطح، وهى الأشياء التى تستقر فيها قطرات “رزاز” الهواء المصابة، وتنتقل إلى البشر عند لمسها ثم لمس أعينهم، أو أنفهم، أو فمهم.
فهل يمكن ان ينتقل فيروس كورونا من خلال الأطعمة الجاهزة ؟
قال موقع “boldsky” أنه يمكن أن يكون أى شىء مكشوف مثل الصحف، مقابض الأبواب، أو الترابيزات والكراسى هي التي تنقل العدوي وكذلك الوجبات الجاهزة أو الطرود التى يتم شراؤها من أحد المطاعم، يمكن أن تكون بمثابة وسيلة لنشر عدوى فيروس كورونا.
ووفقًا لمنظمة الصحة العالمية، من غير المحتمل أن يصاب الشخص بفيروس كورونا “COVID-19” من الطعام، ومع ذلك، قد تعمل عبوات الطعام على نشر العدوى، فيمكن أن يحدث هذا عندما يسعل الشخص الإيجابى لفيروس كورونا أو يعطس على علب الطعام، وشخص آخر يلامسها عن طريق الخطأ ثم يلمس عينيه أو فمه، وتتخذ المنظمات الصحية والصناعات الغذائية تدابير وقائية كافية، وتضمن إجراء فحوصات صحية يومية لعمالها.
ومن المفروض أن يحافظ أصحاب المتاجر على المسافة الاجتماعية، وكذلك لا يسمحون للعملاء الدخول بدون قناع، وبدون تعقيم اليدين، لمنع تلوث الطعام بفيروس كورونا، ولابد من وجود إدارة لسلامة الأغذية مع الحغاظ علي النظافة الدائمة والجيدة، ومتابعة الصرف الصحي، والتنظيف، ونظافة المتاجر، ونظافة النقل، والعمال وغيرذلك من أجل بيئة صحية.
كما ان هناك عدة عوامل تقلل من فرص انتشار فيروس كورونا “COVID-19 ” من خلال الطعام، أهم شيء هو سلامة الغذاء، واتخاذ التدابير اللازمة لمنع العدوى، فالغذاء السليم لا يمكن أن يتكاثر فيه الفيروسات ، ولكن يمكن أن يبقى هناك لبضع ساعات فقط، حتى إذا استهلكنا طعامًا يحتوي على فيروس كورونا، فإن الحمض الموجود في المعدة لن يجعلها تعيش لفترة أطول، وبذلك فان بعض النظريات أثبتت أن الطعام لا يمكنه نشر فيروس كورونا
وكذلك أوضحت دراسة أجراها قسم الصحة العربية، ونمط الحياة باحد المستشفيات العربية لتقييم مخاطر الإصابة بـ «كوفيد 19»، أن البدانة وتناول الوجبات السريعة، من أبرز عوامل الخطر للإصابة بالفيروس مؤكدة أن خطر الإصابة بالمرض، كان مرتفعاً عند 17 % من المشاركين في الدراسة، بينما كان متوسطاً عند 82 % منهم، بسبب العديد من الحالات الصحية التي تجعلهم أكثر عرضة للإصابة، وشملت الدراسة 3277 شخصاّ، بهدف تقييم خطر الإصابة بفيروس «كورونا» المستجدّ.
كما أن منظمة الصحة العالمية، والكثير من الدراسات البحثية، أوضحت أن الشخص الأكثر عرضة للإصابة بكوفيد 19، هم من كبار السن بعد 50 عاماً، واصحاب الأمراض المصاحبة، والعيش في بيئة مزدحمة، ومن بين عوامل الخطر في مجتمع الدراسة، احتلت البدانة المرتبة الأولى بنسبة 62 %، تلاها تناول الوجبات السريعة بنسبة 51 %، والتدخين بنسبة 45 %، والتقدم في السن بعد 50 عاماً 40 %، وأمراض القلب 33 %
كما تبين أن أفضل طريقة لضمان سلامة طعامك هى الطهى فى مطبخك، لا تأكل الأطعمة النيئة، خاصة منتجات اللحوم، ولا تتناولها إلا بعد الطهى المناسب، وذلك لأن عدة أنواع من الفيروسات، والبكتيريا، تقتل فى درجات حرارة عالية، إذا كان طلب الطعام من الخارج، فتأكد من أنه ساخن وإذا لم يكن كذلك، قم أولاً بإعادة تسخينه ثم تناوله.
