بصل محشى
مقدم من الشيف/حسن كمال حسين
مدة التحضير15دقيقة ومدة الطهى15دقيقة
المقادير
بصل كبير الحجم
1 حزمة خضرة من كلا من البقدونس والشبت والكزبرة
1 كوب ارز مغسول
2 عدد بصل صغير مفروم ناعم
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1 كوب طماطم مبشورة
1 كوب عصير طماطم
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1 مكعب مرقة
2 كوب شوربة لتسوية المحشي
الطريقة
نقشر البصل ونفتحه فتحه من الجنب ونسلقه.
في بولة نخلط كل مكونات خلطه المحشي مع اضافة التوابل والزيت ونقوم بحشو البصل
وفي الحلة نفرش قلب البصل المسلوق و نرص عليه البصل المحشي.
ثم نصفي الخلطه ثم ناخذ السائل ونضيفه على المرقة ونغطي البصل مع تهدي النار حتى ينضج ثم يقدم وبألف هنا.
