حوارات

وعمار يا اسكندريه

عمار يا اسكندريه 

لقاء صحفى /لعمرو المنتصر

انه في مساء يوم الاحد بشارع فؤاد احد شوارع الاسكندريه التاريخي ذات الرونق الكلاسيكي استوقفني باب خشبي قديم الشكل و الطراز و كان مزيج من الطراز الفرنسي الايطالي و لكن لم يستوقفني فضولي بل شدة اعجابي بهذا الباب زاد من استثاره فضولي لادخله و بعد عبوري هذا البرافان العتيق لم اكن اعلم ان هذا المكان ايضا مزيج من عرق عربي لبناني يعرف اصول الضيافه و الترحاب و لقد رأيت الاخلاق و الرقي و الذوق تجمعوا ليتجسدوا في شخصيه واحده الا و هي مدام روكسانا صاحبه مطعم شي جابي اول مطعم لعمل البيتزا بالاسكندريه و انتشار المطبخ الايطالي و تم بث ثقافته للشعب السكندري من خلال هذا المكان و لقد بدأت مدام روكسانا بسرد حكاية و تاريخ المكان و كيفيه تنقل الملكيه من اسره يونانيه الي اسره فرنسيه و تحويله من ملهي ليلي الي مطعم عائلي و كالعاده لاي نجاح العديد من العقبات و التحديات و كيفيه الاستمراريه و النجاحات المتتاليه لهذا المكان حتي الان و لقد اضافت مدام روكسانا ايضا موضوع شيق في هذا الحوار بحديثها عن اندثار اخلاق و ثقافه لغه المطعم و العمل علي ايحيائها من جديد داخل الشعب السكنري كما كانت دائما و ابدا .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى